6 книг о том, как похудеть и стать здоровым

Начиная путь похудения, хочется иметь поддержку на всех уровнях, учитывая как тревожен этот путь. Сегодня редакция ГЕРОФАРМ Трендс совместно с издательством БОМБОРА собрала для вас книги, в которых можно найти как практические советы от экспертов в области медицины и истории реальных людей, решивших похудеть, так и развлекательный контент по тому, что такое сброс веса.

«Как есть и продолжать худеть. Здоровое питание на практике», Эндрю Дженкинсон

«С понедельника начинаю новую жизнь! Больше никаких конфет и круассанов! Забываю о бургерах и чипсах!». Наверное, многие давали себе подобные обещания, но как же сложно отказаться от любимых «вкусняшек». Дело в том, что наш мозг стремится к получению «быстрого дофамина», мгновенному удовольствию от пищи — особенно жирной, соленой и сладкой.

Именно в этом и кроется секрет успешного похудения, считает доктор Эндрю Джекинсон, — необходимо не просто считать калории, а понять, как обмануть свой мозг и побороть тягу к вредным продуктам. В этой книге он подробно описывает свою инновационную методику и дает множество советов, которые помогут начать относиться к еде по-новому.

В «Как есть и продолжать худеть» можно найти: открытия в области изучения метаболизма; простые привычки, которые можно укоренить в своей жизни, чтобы стать легче и здоровее; вкуснейшие и полезные рецепты кухонь народов мира.

«Код ожирения. Почему стресс, гормоны и полезная еда делают нас толще и как с этим справиться», Джейсон Фанг

Почему люди толстеют? Привычная парадигма заключается в предположении, что мы много едим и мало двигаемся, отсюда и результат. А ну-ка попробуйте больше двигаться и меньше есть! Получилось ли похудеть? Конечно, нет.

Особенно, когда речь идет об абдоминальном ожирении (жир на животе и внутренних органах). Тут и на диету садятся, и голодают, а результат держится только в момент самоистязания, а потом тает как мечты об идеальной фигуре.

Канадский доктор-нефролог, всемирно известный специалист по лечению ожирения и диабета, ведущий мировой эксперт по интервальному голоданию и низкоуглеводному питанию, который специализируется на лечении диабета 2-го типа, доктор Фанг на основании 30-летних исследований в своей книге доказывает нам, что причина лишнего веса кроется совсем не в личной неспособности сдерживать себя. Главный виновник лишнего веса — гормон инсулин.

Именно его деятельность дает мозгу неправильно заданное значение веса. Проще говоря, мозг считает нормой завышенный вес тела, а потому оберегает его от любых посягательств со стороны. Потому и диеты не работают в долгосрочной перспективе!

Как же убедить мозг снизить заданное значение веса? Как договориться со своей гормоналкой? И почему так опасна фруктоза? Революционная книга, многолетний бестселлер во всем мире, дает ответы на эти и другие вопросы.

«Парадокс питания. Как еда меняет наш мозг», Кэтрин Шэнахан

Знаете ли вы, что употребление большой порции картофеля фри, приготовленного на растительном масле, приводит к токсичности, сравнимой с выкуриванием 24 сигарет? Биохимик, ставшая семейным врачом, доктор Кейт Шэнахан знакомит нас с уважаемыми учеными, которые предупреждают: растительные масла представляют собой катастрофу для общественного здравоохранения, разрушая клетки нашего организма, истощая антиоксиданты и способствуя токсичности свободных радикалов.

Многочисленные негативные эффекты потребления нездоровых масел включают в себя:

• Неконтролируемый голод (поэтому нам нужны лекарства для поддержания веса) накопление жира под кожей, во внутренних органах и артериях.
• Скачки уровня сахара в крови, которые способствуют плохому настроению и даже деструктивному поведению.
• Нарушение работы мозга, проблемы с концентрацией внимания и психические заболевания.
• Внутриклеточный окислительный стресс, участвующий в процессе развития рака.
• Воспаление кишечника, вздутие живота, изжогу и насморк.

В качестве решения проблемы автор предлагает четкий, продуманный план. Автор утверждает, что восстановление нашего здоровья упрощается благодаря тому, что питательные вещества, которые лечат одно заболевание, также способствуют лечению всех остальных. В качестве дополнительного бонуса мы восстанавливаем наше чувство вкуса, и в конце концов нас начинает «тянуть» на полезные, питательные продукты.

Кэтрин Шэнахан — ведущий эксперт в области питания и метаболизма. Специализируется в лечении и предотвращении таких болезней, как диабет, ожирение и аутоимунные заболевания.

«Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать», Стефан Дж. Гийанэй

Человеческий мозг представляет собой розовую студенистую массу весом примерно 1,3 кг. Он немного напоминает внутреннее содержимое обычного компьютера из пластика и железа. И мозг и компьютер выполняют сходные функции — обрабатывают входящую информацию и на её основе выдают полезный ответ. Полезный практически всегда, за исключением вопросов еды.

Доктор Стефан Дж. Гийанэй пытается ответить на вопрос как обмануть мозг и заставить его чувствовать себя «сытым» даже от небольшого количества еды? Есть ли способ повлиять на наши циркадные ритмы? И какая разновидность пищи может по-настоящему утолить голод?

Автор книги Стефан Дж. Гийанэй — биохимик, нейробиолог, доктор наук в области неврологии университета Вашингтона. Более 12 лет занимается исследованиями неврологии пищевого поведения и ожирения. Ведет популярный сайт о здоровье Red Pen Reviews, выступает на конференциях, посвященных проблемам метаболизма.

«Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином», Макс Лугавер, Пол Гревал.

Современный ритм жизни, питание и привычки мешают нашему мозгу не только работать максимально продуктивно, но и ежедневно подвергают его риску. Перед нами руководство по оптимизации работы мозга, которое позволит повысить продуктивность, улучшить память и мышление, а также избавиться от первых симптомов когнитивных нарушений с помощью правильного питания и режима дня.

На какие же вопросы пытаются ответить авторы книги?

• Какие питательные вещества улучшают память и работу мозга (и где их найти).
• Как защитить мозг от когнитивных нарушений и избавиться от первых симптомов деменции — правила питания и образа жизни.
• Какие физические нагрузки ускоряют работу мозга и помогают ему быстрее избавиться от воспалений.
• Как избавиться от вредных последствий недосыпа и хронического стресса.
• ТОП 10 «гениальных продуктов», которые изменят вашу жизнь и улучшат работу мозга.

С помощью «Гениального плана», которые вы можете найти в книге «Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином», можно попробовать не только улучшить когнитивные функции, но и лучше понять природу главных врагов жителя большого города: стресса, воспалений, лишнего веса, инсулинорезистентности, усталости и тревожности.

«Кишечник долгожителя. 7 принципов диеты, замедляющей старение», Алексей Москалев.

Каким способом поддерживать полезную микрофлору и не допускать развитие вредной? Как сохранить свой кишечник? Как правильная диета помогает противостоять развитию патогенной микрофлоры и стимулировать благоприятную? Какие продукты питания ускоряют наше старение, а какие его замедляют? Как их лучше сочетать, чтобы дольше оставаться молодым и прожить долгую и счастливую жизнь?

«Книги Алексея Москалева — это самый интересный и облегченный вариант погружения в сложные материи. „Кто ясно мыслит, тот ясно излагает“. Алексей обладает не только фундаментальными знаниями, но и умеет их интересно и доступно изложить, что очень важно. Ведь единственная цель накопления знаний и опыта — это передача их следующим поколениям.

У Алексея это превосходно получается. Читайте, становитесь умнее, здоровее и вовлекайте в этот процесс всех, кто хочет быть „здоровым“ долгожителем», — комментирует книгу врач эндокринолог, доктор медицинских наук, сотрудник Университетской клиники МНОИ МГУ имени М. В. Ломоносова, эксперт РАН, постоянный соведущий подкаста «Обман веществ» на 1-м канале Павлова Зухра Шариповна.